Zencefil; Tropikal iklimlere özgü sarımsı, yumrulu bir bitkidir. Düğüm gibi büyüyen zencefil bitkisinin kökleri yaklaşık 1 karış toprak altında kalır. Zencefil, anavatanı Asya olan Asya’da yaygın olarak tüketilen ve tedavi edilen bir bitki çeşididir. Zencefil özellikle hazımsızlık ve çeşitli mide rahatsızlıklarında, ishal ve mide bulantısının tedavisinde, ayrıca eklem iltihabı ve gaz kramplarında kullanılır. Zencefilin haklı bir üne sahip olmasının ana nedenlerinden biri, özellikle soğuk algınlığı için uygun olmasıdır. Zencefilin soğuk algınlığına çok iyi geldiği tüm dünyada bilinmektedir.
Yapısal olarak zencefil B3, B6 vitaminleri ve demir, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum mineralleri içerir. Modern ve geleneksel tıp genellikle bu yiyecek ve baharatı kullanır. Zencefil yemek hastalıklara karşı koruduğu için çok önemlidir. Zencefilin hem mikrop öldürücü hem de bağışıklık güçlendirici özellikleri, vücudunuzu hastalıklara karşı dirençli hale getirerek sizi korur. Üst solunum yollarını rahatlatarak daha rahat nefes almanızı sağlar. Zencefil, taze veya toz halinde yemek, kolesterol düşürücü özellikleri nedeniyle kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir ve ayrıca anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle kronik ağrıların tedavisinde çok etkilidir.
Zencefil, çay olarak, balla karıştırılmış toz veya en etkili formda; Taze zencefilin suyu sıkılıp limonla karıştırılarak tüketilebilir. Bunların yanında zencefil; Alkollü ve alkolsüz içeceklerde, çorbalarda, tavuk, balık ve et yemeklerinde, soslarda, unlu mamullerde ve tatlılarda tatlandırıcı ve doğal renklendirici olarak kullanılabilir. Zencefil sizi sadece kış hastalıklarından korumakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirirken vücudunuzdaki mikropları, bakterileri ve kötü huylu hücreleri de öldürebilir.
Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal, zencefil ailesinin bir başka ürünüdür. Zerdeçal birçok A ve E vitamini içerir ve ayrıca demir, manganez, B6 vitamini, potasyum ve bakır açısından da oldukça zengindir. Ek olarak, zerdeçalın egzersize bağlı kas hasarını azaltmaya yardımcı olduğu bilinmektedir.
Zencefil neden önemlidir?
Soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olur
Bağışıklık sistemini güçlendirir
iştah açıcı
Kanı saf tutar
Mide aktivitesini düzenler
mide bulantısını giderir
Karın ağrısı ve hazımsızlığa faydalıdır,
Bağırsaklardan atılamayan gazların kolayca atılmasını sağlar,
Ağrı kesici üzerinde olumlu etkisi vardır,
Solunum yollarını rahatlatır
Kanı inceltir
vücut ısısını verir
Kalp atış hızını düzenler
Romatizmal hastalıkların tedavisinde kullanılır,
Baş ağrısını giderir
Uyku kalitesini artırır
Kan kolesterolünü dengeler,
Serbest radikal oluşumunu engelleyerek hücreleri korur,
İçeceklere ve yiyeceklere aroma verir.