Günümüz modern dünyasında gıda dâhil hemen hemen tüm üürünlerin raf ömrünün uzaması için birçok katkı maddesi kullanılmaktadır ve bu katkı maddeleri kimi zaman dini inançlarla örtüşmeyen maddelerden üretilebilmektedir. Bu katkı maddelerinin her birinin tespiti paket içeriğinden anlaşılamayacak durumda olduğu için tüketicilerin hangi ürünün helal hangisinin haram olduğu konusunda şüpheleri doğmaktadır. Bu şüpheleri kafalardan atmak için ürünlere helal gıda sertifikası çıkarılabilmektedir ve helal gıda markaları sertifika sürecinin önemi hem firmalarca hem de tüketicilerce oldukça büyüktür. Ciddi birçok testten geçen firma ve ürünler kişilerin sağlığı ya da dini inancına olumsuzluk getirecek en ufak bir maddeyi içermeleri durumunda helal gıda sertifikasına sahip olamamaktadır. Bu güvenilir testler sonrası alınabilen helal gıda sertifikası, başka işlemlerden sonra ürün paketi üzerinde yer alan helal gıda amblemine dönüşebilmektedir.
Bakanlıklarca onaylanmış birtakım test ve denetim uygulayan kuruluşların işlemleri sonrasında verilebilecek olan helal gıda markaları sertifika sürecinin önemi konusunda bir diğer basamak da yapılacak olan denetimlerdir. Hayvan kesimleri hekimler tarafından denetleniyor mu, üretimde GDO’lu ürün kullanılıyor mu, üründe kullanılan katkı maddeleri kanserojen madde içeriyor mu gibi birçok sorunun cevabı sertifikalama sürecinde öğrenilebilmektedir. Bunlara ek olarak üretim tesisinin temizliği, çalışan işçilerin güvenlik ve temizliği gibi denetimlerle de ürünler yalnızca helallik noktasında değil kalite noktasında da değerlendirmeye alınmaktadır.