Ev yapımı yoğurdu uzama nedenlerine geçmeden önce yoğurdun sünmesi ne demek sorusuna değinmek istiyoruz. Sünme yoğurdun uzaması diye tabir ettiğimiz olay yoğurdu oluşturan bakterilerin mayalanmayı tam gerçekleştirememesinden oluyor. Bu durumda yoğurt sümüksümü ve cıvık bir yapıda kalması yoğurdun sünmesi denilir. Evde yapılan doğal yoğurdun sünmesinin bir değil birkaç nedeni bulunuyor. Bu nedenleri şu şekil de sıralayalım; Öncelikle şunu söylemeliyiz ki ... Devamını Oku »
Yoğurt Neden Sünüyor?
